RECETAS

Cocina con Esencia 💗

No soy Cheff, tampoco tengo estudios en culinaria, me encanta cocinar y hacer variaciones en las recetas.

Anímate, prepara y Comparte!!!

POSTRE FÁCIL DE MELÓN

Postre de melón

Postre de melón

INGREDIENTES:

1/2 melón
2 yogures griegos
3 Cdas de miel
2 Cdas de mantequilla derretida
5 galletas dulces trituradas
1 Cdta de esencia de vainilla
viruta de chocolate o el topping que gusten

PREPARACIÓN:

  • Retirar la pulpa y llevarla al procesador junto con el yogurt griego, la esencia de vainilla, la miel, reservar.
  • Poner la mantequilla derretida en las galletas, mezclar bien, y poner en el fondo de melón.
  • Vaciar la mezcla reservada.
  • Llevar al refrigerador por 3 horas.
  • Sacar y decorar con el topping a gusto.

SI DESEAN PUEDEN VER MI RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE

QUESO CREMA DE KEFIR

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INGREDIENTES:

100 gr granos de Kéfir

2 tazas leche entera

Sal (opcional)

Especias (opcional)

PROCEDIMIENTO:

Poner los granos de Kéfir en la leche por dos días.

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Pasado los dos días colamos los granos en un recipiente.

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El líquido que nos queda lo ponemos sobre una gasa y un colador sobre otro recipiente por dos días en la nevera.

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Ya ha quedado el queso crema, le puedes agregar sal, pimienta y las especias que quieras. Lo puedes guardar en un recipiente de plástico en la nevera.

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IMPORTANTE:

SE DEBE MANIPULAR CON CUCHARA DE PLÁSTICO O MADERA, AL IGUAL QUE EL COLADOR SEA DE PASTA. EL ALUMINIO HACE QUE PIERDA SUS PROPIEDADES Y HASTA OCASIONE SU PÉRDIDA.

ARROZ CON FRÍJOL CABECITA NEGRA

Arroz con Fríjol Cabecita Negra

Arroz con Fríjol Cabecita Negra

INGREDIENTES:

1 pocillo de frijol cabecita cocido.

2 Cdtas de aceite de oliva

2 dientes de ajo macerados.

2 tallos de cebolla picada.

2 tomates de aliño picado.

Sal al gusto

2 pocillo de arroz blanco cocido.

PREPARACIÓN:

Cocinar los fríjoles previamente remojados desde la día anterior por 5 min.

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Sofreír los ajos, la cebolla, el tomate con un poco de sal.

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Mezclar los fríjoles con el sofrito y cocinar por 10 minutos.

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Agregar el arroz a los fríjoles, integrar bien y listo!!

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LASAÑA DE BANANO

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Lasaña de banano

INGREDIENTES:

8 panes tajados blanco o integral

1 taza leche

1 huevo

2 bananos bien maduros

Azúcar morena (opcional y a gusto)

15 lonchas queso mozzarella

Canela en polvo

1 Cda Cocoa en polvo

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos la leche, el huevo, la canela, el cocoa y el azúcar. Revolvemos y reservamos.

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En una refractaria ponemos una capa de pan tajado.

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Seguido los bananos cortados en láminas y bañamos con un poco de la mezcla anterior.

La siguiente capa es de queso, mucho queso.

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Y seguimos haciendo capas de una y otra, la última, sería el queso y antes de ponerlo le vaciamos el resto de la mezcla para que el pan absorba el líquido.

Ponemos entonces el queso, tapamos con papel aluminio y al horno por 30 minutos. Abrimos y quitamos el papel y seguimos otros 15 para dorar el queso. Y listo ya esta. Se consume preferiblemente caliente!!!

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SPAGUETTIS CON ATÚN EN SALSA DE VERDURAS

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Spaguettis con atún

INGREDIENTES:

200 Gr de Pasta larga o corta

1 lata de atún en agua

1/2 pepino sin piel

1/2 cidra sin piel

 3 tomates maduros

1/2 pimentón rallado

2 hojas de laurel

1/2 cebolla de huevo

2 ajos macerados

1/2 cdta de cúrcuma

Sal al gusto

2 Cdas de aceite de canola

PREPARACIÓN:

Cocinar la pasta en agua con sal y 1 Cda de aceite hasta que esté al dente.

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Sofreír las verduras, los ajos, el laurel, la cúrcuma en la otra Cda de aceite, luego procesamos hasta formar la salsa.

(En este punto si quieren la cuelan, a mi personalmente me gusta con cuerpo). Agregamos el atún a la salsa y cocinamos por 5 min más.

Salteamos los spaguettis en un poco de mantequilla y listo…IMG_20170223_135949.jpg

Servimos un buena cama de pasta y seguido la salsa… Mmmm tienen que probarla, y si quieren le pueden poner muuuucho queso
parmesano.

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CHURRITOS CON AVENA 

Churros

Churros

Churros

HELADO CASERO CON CIRUELAS PASAS

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Helado Casero

(4) Helado Casero con Ciruelas pasas Receta de Diana Arroyave - Cookpad_001.png

TORTA DE CALABAZA (ZAPALLO)

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Torta de Zapallo

Torta de zapallo Receta de Victor Manuel Gutiérrez - Cookpad_001.png

MAZAPANES PARA HALLOWEN

(10) Mazapanes Para Hallowen Receta de Diana Arroyave - Cookpad_001.png

AGUAPANELA

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Aguapanela

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ARROZ VITAMOR

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Arroz

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JUGO VERDE CREMOSO

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Jugo Verde

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FRUTAS DULCES PARA HALLOWEN

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Hallowen

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MINI PIZZAS DE CALABAZIN

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Calabazin

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AREPAS DE AUYAMA (ZAPALLO)

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Arepas de Auyama

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ARROZ ALENTEJADO Y REVOLTILLO DE VERDURAS

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Arroz y Verduras

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CROQUETAS DE ZANAHORIA

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Croquetas de Zanahoria

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FRÍJOLES PAISAS ANARANJADOS

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Fríjoles Paisas

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PUDÍN DE PAN SIN HORNO

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Pudín de pan

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CAZUELA DE GARBANZOS CON POLLO

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Cazuela de Garbanzo

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HUEVOS PASIÓN

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Huevos

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POLLO A LA JARDINERA

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Pollo a la Jardinera

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SOPA DE PATACÓN

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Sopa de Patacón

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SOPA DE MONDONGO Y COSTILLA DE CERDO

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Sopa de Mondongo

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TORTA DE MANZANA

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Torta de Manzana

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ARROZ A 3 LECHES

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Arroz con Leche

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DULCE DE BREVAS CON PAPAYUELA

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Dulce de Brevas con Papayuela

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POSTRE DE LIMÓN

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Postre de Limón

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SALSA DE PIMENTÓN

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Salsa de Pimentón

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PURÉ DE PAPA GRATINADO

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Puré de papa gratinado

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COCADITAS

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Cocaditas

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GALLETICAS DE AVENA CON DÁTILES

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Galletas de Avena con Dátiles

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PANCAKES DE CHOCOLATE CON BANANO

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Pancakes de Chocolate con Banano

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Anímate, prepara y comparte

 Abrazos!!!

diana

3 comentarios en “RECETAS

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